Ma qualcuno sa perché si chiamano budini di riso? Eppure hanno tutto fuorché la consistenza di un budino. Detto questo, lo so che in ogni forno pasticceria della capitale del Granducato si trovano in vetrina col nome di budini ma a me piace chiamarli tortini di riso. Perché per me sono proprio quelli: gustosissimi cestini…
Questa è una ricetta di una torta autunnale soffice ricca di sapori di stagione. È una torta facile, ma facile sul serio. Non sto neanche a girarci tanto intorno perché questa è una ciambella da fare al volo, quando abbiamo 10 minuti liberi e in quei 10 minuti vogliamo fare qualcosa che profumi la cucina…
L’inizio del 2019 porta con sé il “blocco dello scrittore”. Talmente bloccata che questi tortelloni li ho preparati alcuni giorni prima della fine dell’anno, ma solo oggi spuntano qui su Capricci Golosi. Sapete già che non sono incline a fare post farciti di buoni propositi. L’anno scorso, sempre in questo giorno tra l’altro, ricordo di…
Aringa…e lo chiamano pesce povero L’avete mai sentita la storia dell’aringa appesa? Pare che, per le sue qualità di pesce economicissimo ma terribilmente saporito, l’aringa venisse consumata proprio così: appesa sulla tavola. Ogni commensale “struffava” la sua fetta di pane sull’aringa e ne mangiava fino a che non era sazio. Così si concludeva la cena…
