Pastiera salata toscana

La pastiera salata…toscana

Quest’anno voglio proprio preparare la pastiera per Pasqua. Ero partita così, con un mix di ricette collaudate che avevo intrecciato per trovarne una tutta mia. Convinta di fare questo dolce stupendo, che mi è capitato solo pochissime volte di assaggiare nella versione classica casalinga. Tra l’altro, mentre mi preparavo (almeno mentalmente) ad affrontare questo dolce,…

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Crostoni con sambudello e stracchino

Sporgendomi dalla finestra del mio appartamento al secondo piano, riesco ad intravedere la parte finale della piazza  centrale del paese. E’ facile intuire quando un evento particolare la caratterizza. Il venerdì mattina, il banco della frutta annuncia il mercato settimanale. Riesco a vederne un solo angolino che, a seconda della stagione, fa bella mostra di…

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