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Apr72018
fettuccine aringa e ricotta con marmellata di agrumi

Fettuccine all’aringa e ricotta con marmallata di agrumi e kiwi

Primi piatti, Ricette ValCor7 Aprile 2018

Aringa…e lo chiamano pesce povero L’avete mai sentita la storia dell’aringa appesa? Pare che, per le sue qualità di pesce economicissimo ma terribilmente saporito, l’aringa venisse consumata proprio così: appesa sulla tavola. Ogni commensale “struffava” la sua fetta di pane sull’aringa e ne mangiava fino a che non era sazio. Così si concludeva la cena…

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Dic12017
il castagnaccio

Il castagnaccio o baldino di castagne a casa mia

Dolci, Ricette ValCor1 Dicembre 2017

Avrei dovuto condividere la ricetta del castagnaccio almeno 3 settimane fa. Ma poi ho avuto un problema con le parole. In questo giro intrecciato in cui sono inciampata, dove non sono più sicura di niente, non so neanche se “problema” sia il vocabolo giusto da usare. Sta di fatto che, ad un certo punto, io…

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Lug202017
marmellate e confetture ValCor

Vi presento le mie confetture ValCor

Antipasti, Ricette ValCor20 Luglio 2017

Sono sicura che chiunque si trovi a preparare le valigie per le vacanze ha una lista di oggetti che ritiene indispensabili. Quasi un talismano senza il quale è vietato partire. Non so, cose tipo: una torcia elettrica “perché non si sa mai”, la giacca leggera anche se stai partendo per i tropici, gli elementi essenziali…

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