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Nov262019
spiedini di carne in crosta di pane

Spiedini in crosta, ricetta per le voglie improvvise di spiedo

Senza categoria26 Novembre 2019

All’improvviso voglia di spiedini. Sì, quelli di carne mista a bocconcini, dove il grasso del maiale va ad ammorbidire la carne altrimenti stopposa del tacchino o del pollo. Gli spiedini toscani buoni, di quelli conditi a dovere con il mio trito preferito a base di rosmarino, salvia, aglio, sale e pepe. Gli spiedini come si…

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Gen282017
arrosto agnello e maiale

Passione carne: arrosto di agnello ripieno di Grigio in porchetta

Secondi piatti28 Gennaio 2017

A casa mia la domenica è il giorno dedicato ai pranzi più “elaborati”. Niente di che, intendiamoci, ma complice il maggior tempo da dedicare alla cucina, la domenica torniamo alla tradizione in cui non può mancare la pasta fresca, il secondo di carne e, ovviamente, il dolce. Mi sarebbe davvero piaciuto proseguire l’usanza e far…

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