I pici con gli asparagi selvatici e la loro cremina di pecorino
Ebbene sì, ho vissuto a Siena per 5 anni, ma i pici sono decisamente una new entry nel mio repertorio culinario. Apro con questa dichiarazione imbarazzante, confessando così di non aver mai goduto a pieno della vita senese, né delle sue ottime risorse dal punto di vista della cucina. Purtroppo nel momento in cui ho…